KOMPAS.com - Soto ayam merupakan hidangan berkuah dengan bumbu sederhana. Pada resep soto yang satu ini menggunakan bumbu soto ayam yang biasa ada di dapur rumah. Cara membuat soto ayam bening dengan kuah gurih cukup mudah. Langkah 1. Tumis bumbu halus beserta daun salam, jeruk, sereh, lengkuas sampai wangi. Langkah 2. Masukkan santan lebih dulu disusul ayam, aduk terus hingga santan mendidih dan sari ayam keluar juga tidak bergumpal. Langkah 3. Tambahkan garam, kaldu bubuk. Tuang susu cair, masak terus sampai ayam meresap bumbu dan rasa oke. Setelah itu matikan api. Bumbu masakan soto ayam kudus. Bawang merah : 6 buah Bawang putih : 5 siung Ketumbar : ± ½ sendok makan Merica : ± 1 sendok teh Jinten : ± ¼ butir Kemiri : ± 5 butir Garam : ± 2 sendok makan ( secukupnya, selera ) Dapatkan resep lengkapnya di cara membuat soto ayam kudus. Bumbu soto ayam kuah santan. Santan : 1 liter dari satu butir Cara Membuat. Langkah 1 masukan bumbu soto ayam cap bamboe, daun salam, daun jeruk dan serai. Tata di mangkok :soun, suwiran ayam, irisan kol, telur rebus Bumbu kuah: 3 butir bawang merah, haluskan; 3 siung bawang putih, haluskan; ¼ buah pala; Garam, gula, merica secukupnya; Baca juga: Cara Masak Ceker Ayam biar Empuk dan Tidak Amis. Cara membuat sop ceker ayam. 1. Bersihkan ceker ayam hingga bersih. Rebus selama 30 menit. Buang air rebusan pertama dan cuci kembali hingga bersih. 2. Rebus ceker Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Bandeng koya gurih: Ambil 1 ekor ayam merah / ayam kampung (bumbu ukep lalu goreng) Gunakan 5 btr Telor (kukus 10 menit) Sediakan 1 ikan bandeng (goreng lalu blender halus, saring) Ambil 2 liter Air. Sediakan Bumbu yang di gongso : Ambil 10 Bawang merah. Siapkan 8 Bawang putih. Cara Membuat kuah soto ayam. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan kunyit yang telah dipotong-potong hingga harum lalu angkat. Haluskan bersama bumbu halus lainnya. Memarkan sereh. Cuci bersih daun salam dan daun jeruk. Potong ayam menjadi 8 bagian. Siapkan panci. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus Bumbu-bumbu yang dihaluskan: 10 butir bawang merah; 8 siung bawang putih 5 butir kemiri disangrai; 3 cm kunyit dibakar; 1½ sdt garam 1 SDT merica putih butiran; Cara membuat kuah soto: Rebus daging hingga empuk. Angkat, potong-potong. Sisihkan kaldunya. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, jahe, serai, dan lengkuas hingga harum. Angkat. AIbh2f8.